Наш Центр принял участие в кулинарном марафоне «Пироги Вологодчины».
Сизьмичи трепетно хранят свои традиции. На православных и народных праздниках и гуляниях гостей Сизьмы угощают традиционными местными блюдами – вкусными сиземскими штями, домашним пивом и пышными пирогами.
Сотрудник РЦТНК Светлана Сборнова и глава Шекснинского района Виктор Кузнецов подготовили для Вас мастер-класс по выпечке традиционных сиземских налитушек с яйцом, капустой и брусникой, которые пекли раньше в Сизьме по праздничным и воскресным дням.
Налитушка – пирог из опарного теста, облитый сверху наливой – начинкой. Начинка выкладывалась поверх теста, т.е. наливалась, поэтому и налитушки. Есть и другое объяснение этого названия: тесто замешивали не очень густое, поэтому на противень его наливали.
#МЫРОССИЯ, #МЫВМЕСТЕ, #ЯЛЮБЛЮТЕБЯЖИЗНЬ, #ПИРОГИВОЛОГОДЧИНЫ