Вначале приготовить начинку: капусту мелко порезать, выложить на
смазанную растительным маслом сковороду и жарить до готовности. Остудить.
Для теста: очищенный картофель отварить в подсоленной воде, истолочь или
натереть на крупной терке. Добавить яйца, муку, соль, замесить не очень крутое
тесто.
Тесто разделить на небольшие шарики и раскатать в круглые лепешки,
выложить начинку, края соченьков защипнуть. Выложить их на смазанный
растительным маслом противень и поставить в русскую печь. Достав из печи,
смазать растительным маслом и выложить на тарелку.
«…Вот весна. В огороде Сирень расцвела. Рано утром Покровский Заглянул и туда.
Наломает сирени, Всем в палаты цветы. Вот каким был Покровский, И гордимся им мы…»
Дорогие друзья, мы продолжаем рассказывать об интересных личностях, судьба которых тесно связана с историей нашего Шекснинского края. Наш сегодняшний рассказ – о Николае Александровиче Покровском – докторе, который всю свою жизнь посвятил людям, сделал не одну тысячу операций, сотни ночей провёл у постели больных.
Улицу Покровского (бывшая Больничная) знают все. Она располагается в центральной части посёлка. Раньше здесь находилась шекснинская больница. Здесь жил и сам Николай Александрович Покровский.
Родился Николай Александрович в 1902 году в Шольском районе в семье священника. Окончил фельдшерское медицинское училище и Ленинградский Первый Санитарно-гигиенический институт. С 10 июля 1937 г. и до войны работал в Вашкинской районной больнице заведующим больницей и врачом-хирургом в районной амбулатории. В войну назначен начальником фронтового госпиталя. На его счету более 10 тысяч операций! В 1944 году на операцию к Покровскому попал наш земляк – Алексей Павлович Сапожников.
В Шексне Николай Александрович – с сентября 1946 года, где до самой смерти проработал в Пришекснинской районной больнице. Сначала в должности главного врача и хирурга, с 17 февраля 1948 года работал заведующим райздравом, а с 17 июня 1949 и по 8 октября 1963 – главным врачом.
Николай Александрович награждён орденом Ленина, орденом Красного Знамени, боевыми медалями, удостоен звания «Заслуженный врач РСФСР».
Шекснинцы с огромной благодарностью вспоминают доктора Покровского. Имя его носит одна из улиц нашего посёлка, о нём пишут стихи, статьи и книги.
В нашем Центре бережно хранятся личные фотографии Николая Александровича Покровского, его трудовая книжка, книги, статьи о нём и тетрадь со стихами, ему посвященными.
Методист информационно-туристического отдела нашего Центра Елена Сергеевна Абраменкова исполняет стихотворение Сергея Есенина «Гой ты, Русь, моя родная» в рамках акции #ОкноПобеды.
Дорогие друзья, мы продолжаем наше обучение в режиме онлайн!
Сегодня, 8 июня, народный праздник Карп Карпалов, в который раньше было принято ходить на рыбалку.
А Вы знаете, что раньше наши края были знамениты рыбой царской? Стерлядью, белугой, осетром, севрюгой, белорыбицей.
Мы предлагаем Вам нарисовать одну из рыб, что водилась в нашей реке Шексне – шекснинскую стерлядь. Мастер-класс Вы найдёте в нашей группе Вконтакте – https://vk.com/club137903389.
Шекснинский вид стерляди отличался превосходным вкусом, светлым цветом верхней половины тела и желтым брюхом.
Гаврила Державин писал в своих одах восторженно: «Шекснинска стерлядь золотая…». Выловленную в шекснинских водах стерлядь опускали в большие деревянные чаны, установленные на санях, и гнали тройки от одного яма к другому. В Санкт-Петербург стерлядь прибывала ещё живой.
В наши дни стерлядь в Шексне уже не водится, т. к. после строительства Рыбинского и Шекснинского водохранилищ река превратилась в стоячий водоем.
Устроим онлайн-выставку! Рисуйте и присылайте работы нам!
Дорогие друзья, в музейной пятиминутке «Свежий взгляд» в нашей группе ВКонтакте – https://vk.com/club84914315 – новая интересная загадка. А разгаданный предмет перед Вами!
Дорогие друзья, время ближе к ночи, и мы предлагаем Вам послушать сказку, записанную в д. Медвежье Сиземского поселения Шекснинского района от Кузнецовой Марии Павловны – «Коза-дереза».
Исполняет – учащаяся фольклорно-этнографической студии «Наследие» Варвара Майорова. Руководитель студии – Чибисова Светлана Мироновна.
Дорогие друзья, в музейной пятиминутке «Свежий взгляд» в нашей группе ВКонтакте – https://vk.com/club84914315 – новая интересная загадка. А разгаданные предметы перед Вами – ЛОПАТЫ САДОВО-ОГОРОДНЫЕ.
✨ Лопата для копки картофеля.
✨ Лопата для ухлапывания борозд, чтобы борозды не осыпались.
6 июня вся страна отмечает «Пушкинский день России», которому присвоен государственный статус национального праздника.
В «Районном центре традиционной народной культуры» есть портрет поэта, сотканный руками мастерицы Евдокии Васильевны Пановой.
Она любила его творчество, поэтому решила воссоздать портрет Александра Сергеевича по памяти. Школьники посвятили ей стихи: «Она же Пушкина не видя, его в живую соткала, как ясновидец Евдокия, сидела и ткала, ткала…»
Сегодня мы отмечаем красивый праздник – День русского языка. Русский язык – это громада, великий и неповторимый, благозвучный и мелодичный, сложный и неоднозначный.
Дорогие друзья, примите самые искренние поздравления с этим праздником! Пусть его звучание не умолкает никогда, пусть всегда будут те, кто говорит на нем и гордится тем, что является носителем русского языка.
Дорогие друзья, на
территории нашего Шекснинского района расположено немало живописных озёр🌿. И сегодня мы
предлагаем Вам познакомится с некоторыми из них.
🌿Озеро Черное (местное название –
Пустынское) расположено на территории Шекснинского района в Ершовском
сельсовете, в 1,5 км к юго-западу от д. Анисимово, на правом берегу
Шекснинского водохранилища. С водохранилищем озеро соединяется небольшим
ручьем, вытекающим в южной части. Название своё озеро получило по необычайно
темной воде из-за большой глубины и черного илистого дна.
Вдоль берега озера растет
ольха черная. В лесу произрастает около 90 видов растений. Из кустарников
повсеместно распространены: крушина ломкая, жимолость лесная, малина, ива,
единично можжевельник обыкновенный.
Кустарничковый ярус
представлен черникой, брусникой, голубикой, костяникой, миртом, багульником,
морошкой. В травяном ярусе встречаются редкие растения – линнея северная, плаун
булавовидный.
Труднодоступное Черное
озеро посреди густого леса было идеальным местом для спасительного уединения.
Здесь, на Малом Черном озере, в XVI в. и поселился Антоний Черноезерский. Одно
из преданий гласит, что преподобный прошел Черное озеро по воде и оставил
дорожку. И поныне, даже во время сильного ветра, когда вода покрыта рябью,
отчетливо видна ровная «дорожка Антония».
🌿Неподалеку от Черного находится
Поповское озеро. Свой современный вид оно приобрело в 1964 году после
заполнения Шекснинского водохранилища. Из воспоминаний местных жителей
известно, что ранее озеро было глубоким, в него впадало четыре ручья и вытекала
речка Ирдомка. На водоёме располагались 2 плотины, мельница и мост, а в 30-х годах
здесь разводили уток.
Сегодня на месте озера
крупный залив Шекснинского водохранилища. Из водной растительности здесь можно
встретить душистую, водную и пузырчатую осоки, сабельник болотный, частуху
подорожниковую, сусак зонтичный, камыш лесной, подмаренник тропяной,
ирис-касатик желтый, тростник обыкновенный, стрелолист обыкновенный, ряску
трёхдольную, кубышку жёлтую.
🌿Щучье озеро – лесная жемчужина
Шекснинского края. Такое название носят два озера в нашем районе. Мы ведём речь
о том, что расположено на севере Шекснинского района, с/п Сиземское.
Озеро ледникового
происхождения. В него не впадают реки и не вытекают, такие озёра называются
«глухими».
На южном берегу раньше
была сплавина, а на северном – мельница.
Окрестности озера Щучьего
– это район травяных, болотно-травяных, ягодниково-лиственных и хвойных лесов,
болот и лугов. Преобладающим типом растительности являются леса. Встречаются
здесь растения-индикаторы чистых воды и воздуха – ольха чёрная, кувшинка белая.
Из редких растений – пятнистый и шлемодидный ярышники, тайник овальный, венерин
башмачок.
Богат животный мир
окружающей местности и озера. Обилие птиц: журавль серый, утка-кряква, гусь
серый, глухарь, вальдшнеп и др. Из рыб в озере водятся окунь, лещ, щука.
🌿Озеро Пустое находится в Ершовском
с/п на северо-западе от деревни Игнатовская в заболоченном лесу.
Озеро неглубокое. Его
максимальная глубина 4 метра, а средняя – 1,5 метра. А «пустым» оно называется,
потому что нет здесь человеческого жилья.
Из растительности –
большое разнообразие ивы и росянок, обилие фиолетовыех пальчатокоренников и
любки двулистной.
Озеро привлекает к себе и
приводных и лесных обитателей.
В озере водится щука,
окунь и плотва. Еще в прежние времена люди вручную выкопали глубокую канаву,
соединяющую озеро Пустое с озером Игнатовским. Оба эти озера находятся на
водоразделе рек.
Более подробную
информацию о флоре и фауне озёр можно найти в детских краеведческих альманахах
«БЕРЕГИНЯ».